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2014年10月31日 (金)

ハッピーハロウィン

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皆様こんばんわ。久しぶりにブログを更新です。

ケーキ教室を月に一回のペースでやらせてもらっていますbirthday

カレーパン、シュークリーム、フルーツタルト、紅茶のシフォンケーキなどなど、来てくださる生徒さん達と楽しく和気あいあいと作っていますので、興味のあるかたぜひお越しくださいhappy01

初心者のかた大歓迎です。

今日はハロウィンということでカボチャのモンブランロールケーキを作りましたup

これは次回のケーキ教室でも作ろうと思ってます。

詳しく決まりましたらまたご連絡いたしますnote

Vinewithgrapes

2014年7月23日 (水)

お誕生日会

昨日は、お客様のお誕生日会でお店を使っていただきましたhappy01

今回のテーマはお花をイメージしたケーキということでした。

なので、中身は今が旬の桃を使ったショートケーキ、形はドーム上にしました。

まわりに絞ったクリームはピンク色にしようと思い自家製のベリーのジャムを入れたら予想に反し薄紫色になってしまいました。

これはこれでかわいい色だったので使いました。

そして、メインのお花は、そのクリームで絞ったバラの花と桃やメロンを使いブーケっぽくデコレーションしましたcake

お客様にお出ししたら、見た目をかわいいと喜んでくださり、食べて中身もとてもおいしいと喜んでいただきましたhappy02

またまた、おめでたい瞬間に立ち会えてこちらもうれしかったです♪

おめでとうございましたup

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2014年4月30日 (水)

何に見えますか?

昨日は、またまたお客様のお誕生日会でしたhappy01

なので、ケーキはおまかせで、お誕生日を迎えるお客様の好きなものをケーキでデザインして作ってみましたbirthday

ケーキはフランスのケーキ屋さんには必ずと言っていいほどあるレモンのタルト(タルトシトロン)を作りました。レモンの果汁でカスタードクリームを作り空焼したタルトの中にたっぷり詰めます。

とてもさっぱりしていておいしいですよ。wink召し上がったお客様もいくらでもいけると喜んで食べていただきました。restaurant

さて、何に見えるかですが・・・

Cimg0856 ちょっとごちゃごちゃしてしまい見えずらいですが・・・

正解は、お客様がサーフィンがご趣味だということで、サーフボートと波を表してみましたmist

タルトでサーフボード、メレンゲで波ですcoldsweats01

出したときちょっと説明しちゃいました。では、また~dashdash

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2014年4月16日 (水)

お祝い2つ分

先日、お客様の一人がお誕生日で、もう一人の方が就職が決まったとのことで、お祝い2つ分のケーキを作らせてもらいましたbirthday

おまかせだったので、私〔店長〕の大好きなケーキのうちサントノーレを作りましたhappy01

サクサクに焼いたシューの生地の中に、たっぷりカスタードクリームを絞り入れて、お砂糖を焦がしてキャラメル状にしたものをそのシュークリームの上にかけまして、ホイップした生クリームやイチゴで、デコレーションしましたupup

もっと派手にしたいなぁと思いまして、あまったキャラメルを細く糸状にして、軽くまとめ上に飾りましたshine

ただ、細い糸状の飴なので溶けやすくすぐに小さくなってしまうので、飾ったらすぐにおだししました。

お二方ともとても喜んでいただきましたnote。一緒にお祝いできてとてもうれしいですheart02。おめでとうございますdelicious

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2013年12月28日 (土)

新作デザートです!!

バニラムース~姫リンゴのコンポート添え~

Cimg0810_3 メニューには載ってないですが、ランチでもディナーでもお召し上がりいただけます。

お気軽にスタッフにお申しつけくださいhappy01

ふんわりなめらかなムースと可愛い姫リンゴの甘酸っぱさがgoodshine

 

Cimg0789_2 そして、誕生日のお客様にケーキの盛り合わせをheart

喜んでいただけましたでしょうかhappy01

2013年12月19日 (木)

クリスマスケーキです!

Cimg0787 鉄道マン達のクリスマスパーティー用のオーダーでクリスマスケーキ作りましたup

ご希望は高崎線の電車でしたshine

この、ケーキと共に良いクリスマスをnote

ケーキ教室の方は徐々にご希望のお客様が集まっていただいてます。

ありがとうございますhappy01まだ募集はしていますのでご連絡お待ちしています。

土曜日開催の予定ですscissors

2013年12月13日 (金)

もうすぐバレンタイン

手作りお菓子で家族や恋人と楽しく過ごしませんか?

 

CouCou初の試み!

ケーキ教室、開講します♪♪♪

 

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グループレッスン  ¥3,000~

プライベートレッスン ¥5,000~

(試食、お茶、ホールケーキ1台お持ち帰りのお1人様のお値段です)

 

所要時間 2時間程度

 

第1回は キッシュ教室 です!

 

*プライベートレッスンでは、お客様の作りたいケーキなど出来るだけご希望に沿わせていただきます。

 

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講師には都内の洋菓子店で10年勤務ののち、渡仏しパリ市内のレストランで修行したCouCouの本格パティシエ、年代さんと楽しくケーキ作りをしていきましょう♪

 

 

日にち等は特に設けていないので興味のある方はお電話でお問い合わせください。

なお、定員になり次第締め切らせていただきますのでその場合は第2回のお知らせ等させていただきます。

たくさんのご連絡お待ちしています♪

 

CouCou

0335985552

2013年12月 9日 (月)

焼きたてのフランスパンでタルティーヌどうですか?

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焼きたてですdash

ランチでも召しあっがっていただけますよshine

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イチゴのケーキをご希望のお客様の誕生日ケーキですcake

あっという間に皆さんで完食していただきましたbleah

2013年12月 6日 (金)

今日のお誕生日ケーキです!!

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洋ナシとチョコレートクリームのケーキですhappy01

洋ナシとチョコレートってとっても相性がいいんですup

写真を撮ってる間に暖かくてチョコレート解けそうになりましたwobbly

急いで冷蔵庫にdash

2013年11月30日 (土)

キッシュが5種類とも売り切れで

昨日は、沢山のお客様にいらしていただいて感謝!感謝!でしたhappy01

そして、皆様にキッシュをオーダーしていただきました。売り切れになってしまって召し上がれなかったお客様にはご迷惑おかけいたしましたweep

本日、焼き上げましたのでまたのご来店お待ちいたしておりますup

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お誕生日のお客様のケーキ出来上がりましたheart04

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写真が下手ですがsadミルクレープ出来上がりですcake

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